さしま紅茶 【青心烏龍】


　台湾の高級烏龍品種。国内での栽培は比較的難しいと言われています。品質は良いが収量も他の国産品種に比べると多くない為か、まだそれ程普及されていない品種です。
　また、台湾ではこの『青心烏龍』という品種は、ほぼ烏龍茶しか製茶していませんが、木村さんは果敢にもこの品種の2番茶の原料で紅茶作りにチャレンジし、爽やかな花香が特徴の紅茶に仕上げています。


品種：青心烏龍
来歴：19世紀半ばに福建省から台湾中部の凍頂山に持ち込まれた茶種だといわれ、台湾では、最も多く栽培されている品種。
　　　しかし近年では東南アジアでも台湾輸出用に栽培されており、台湾の低海抜地域では多収の四季春や迎香などの品種
　　　に切り替わってきている。凍頂では軟枝烏龍、坪林では種仔とも呼ばれる。　
品種特徴：おそらく台湾では名実ともにナンバーワンの品種です。比較的栽培が難しく、収量も多収とはいえず摘採期も遅いが、
　　　　　それらを上回るほどの香り・味がよく、煎がきき、コクもあることから、台湾中部で生産されて各産地の高山茶から
　　　　　トップブランドの梨山茶に至るまで主要に栽培されている。

生産者：木村 昇
生産地：茨城県 猿島郡 境町 山崎
標高：10〜20ｍ
土壌：黒ボク土
栽培：畝仕立て（樹齢 約12年）
農法：慣行栽培
摘採：乗用型摘採機　年間２回
製法：紅茶［萎凋度：中　発酵度：中］
製茶期間：2024年7月5日

※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。
100g（お徳用 WEB限定）40g （標準）5g （お試し用）
型番 4901-24
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販売価格
800円(税込864円)
購入数
袋
内容量
100g（お徳用 WEB限定）40g （標準）5g （お試し用）