2026-09-30T21:38:55+09:00https://shinjuan.net/?pid=1935765832026-09-17T17:47:58+09:002026-09-30T08:00:24Z2026-09-17T08:47:58Z

宜賓は毎年1月末〜2月上旬には新茶が始まるほど一年通じて温暖な気候が特徴で、早春茶の産地として有名です。 雲南省に近い温暖な山間地で四川省の中で最も紅茶生産が盛んです。 1950年代に形作られた「川紅工夫」の発祥地として認定されています。 こちらは標高10...

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。 宜賓は毎年1月末〜2月上旬には新茶が始まるほど一年通じて温暖な気候が特徴で、早春茶の産地として有名です。 雲南省に近い温暖な山間地で四川省の中で最も紅茶生産が盛んです。 1950年代に形作られた「川紅工夫」の発祥地として認定されています。 こちらは標高1000mほどの茶山の群体種を使っています。 福鼎品種や早生品種で作った紅茶のような金芽は目立ちませんがコクと味の奥行きがあるのが特徴です。 今季のロットはほんのりとスパイシーな香りと甘味があり、老茶樹らしい風格も併せ持っています。 製法：紅茶 生産地：中国 四川省 宜賓市 製茶年度：２０２６年４月上旬 茶種：群体種 　　（古くからこの辺りで栽培され 　　　ている小葉種の実生在来） 　　 ※ 茶葉の画像は、撮影条件により実際と多少色味が異なる場合がございます。

]]>https://shinjuan.net/?pid=1935761012026-09-17T17:30:57+09:002026-09-22T07:50:48Z2026-09-17T08:30:57Z

上村さんの白茶は、すでに20年以上前から作られています。私の知る限り、日本で最初に販売用の白茶を作った方かと思います。 上村さん自身も当初は、中国の白茶の作り方を書籍で読まれ、これなら作れそうだと、試作したお茶をお茶の研究員に送って感想を聞いたところ、当...

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。上村さんの白茶は、すでに20年以上前から作られています。私の知る限り、日本で最初に販売用の白茶を作った方かと思います。 上村さん自身も当初は、中国の白茶の作り方を書籍で読まれ、これなら作れそうだと、試作したお茶をお茶の研究員に送って感想を聞いたところ、当時開催していた世界お茶祭りのコンテストに出してみたらどうかとアドバイスを受け、出品したお茶がなんと最高金賞を受賞しました。（2年連続最高金賞受賞） この白茶は、酸化酵素を失活させず、尚且つ揉まずに長時間ゆっくりと乾燥させながら作られます。 １芯２葉で手摘みした茶葉を乾燥させるシンプルな工程ですが、乾燥している期間の天気の状態や、乾燥させる場所、仕上げ乾燥など、上村さん独自で考案したノウハウが至る所にあります。 華やかな香気を持つ品種のつゆひかりと熟成年数とが合いまった芳醇な香味を持っています。 熟成が進んでも重たすぎない甘さがあり、気品を感じさせます。 品種：つゆひかり 来歴： 「静7132」と「あさつゆ」の交配選抜種。　登録年 2000年。 品種特徴：やや早生品種で、爽やかな香気を有し、バランスのとれた味。耐寒性のある品種。 生産者：上村 誠 生産地：和歌山県 白浜市 市鹿野 標高：150〜200ｍ 土壌：真砂土系山土 栽培：畝仕立て（樹齢10年以上） 農法：慣行栽培 摘採：手摘み（1芯２葉）　年間１〜２回 製法：白茶 製茶期間：2024年10月 ※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。 ]]>https://shinjuan.net/?pid=1935757282026-09-17T17:13:20+09:002026-09-23T01:38:53Z2026-09-17T08:13:20Z

ポテンシャルの高い香気を持ついずみは烏龍茶を手掛けるにあたって導入した木村さんにとっても思い入れの強い品種の一つです。 木村さんはその年によって紅茶は春摘みファーストと夏摘みセカンドを作り分けていますが、2026年は6月末のセカンドになります。 『いずみ...

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。 ポテンシャルの高い香気を持ついずみは烏龍茶を手掛けるにあたって導入した木村さんにとっても思い入れの強い品種の一つです。 木村さんはその年によって紅茶は春摘みファーストと夏摘みセカンドを作り分けていますが、2026年は6月末のセカンドになります。 『いずみ』品種らしい厚みのある味わいに加え、多様な果実をミックスしたような芳醇な香りがあり、且つ爽やかな後口が心地よい紅茶です。 品種：いずみ 来歴：「べにほまれ」の実生からの選抜育成。釜炒り茶への適性を評価され、1960年に品種登録。 品種特徴：果実様の甘い香りを持ち、タンニン含有量が高く、苦渋味を持つ。烏龍茶や紅茶など萎凋させる製法に向く。 生産者：木村 昇 生産地：茨城県 猿島郡 境町 山崎 標高：10〜20ｍ 土壌：黒ボク土 栽培：畝仕立て（樹齢 約18年） 農法：慣行栽培 摘採：乗用型摘採機　年間２回 製法：紅茶［萎凋度：中　発酵度：中］ 製茶期間：2026年6月29日 ※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。 ]]>https://shinjuan.net/?pid=1935757122026-09-17T17:12:04+09:002026-09-23T01:37:35Z2026-09-17T08:12:04Z

　濃厚で特徴的な華やかな香りは、片親である『静印雑131』の系統を強く引き継いでいます。もとはインド由来の種子の系統で、煎茶にすると苦渋味が出やすいのですが、今回は、その苦渋味を押さえた非常に香りの豊かな紅茶になっています。 「藤かおり」は枝の市役所・...

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。 　濃厚で特徴的な華やかな香りは、片親である『静印雑131』の系統を強く引き継いでいます。もとはインド由来の種子の系統で、煎茶にすると苦渋味が出やすいのですが、今回は、その苦渋味を押さえた非常に香りの豊かな紅茶になっています。 「藤かおり」は枝の市役所・茶商・農協・生産者が一体となり、藤枝茶振興協議会を形成し、毎年二万本の育苗から生産・商品開発までに取り組んでいるものです。そのため、藤枝市を中心に普及が進められますが、生産者の木村さんは、この品種の香りの強い個性に惹かれてこの品種を導入し、1番茶に烏龍茶、2番茶に紅茶を製造しています。 2026年産は藤かおりの特徴である華やかなジャスミン香も感じつつ、重たすぎない爽やかさも相まったバランスの良い仕上がりです。 印雑由来の渋味も紅茶にとっては味の奥行きを作り出すよい立役者となっています。 品種：藤かおり 来歴：「静印雑131 ♀」と「やぶきた ♂」を交配した中から選別された品種。登録年 1996年。出願時の名称は『さすが』 品種特徴：香気は極めて高く、ジャスミン様の芳香があります。滋味は、濃厚でこく味もありますが、苦渋味も少なからず残ります。 　　　　　また、化学成分的にも、アミノ酸・カフェイン・カテキン含量とも多く、インパクトの強い味となります。 生産者：木村 昇 生産地：茨城県 猿島郡 境町 山崎 標高：10〜20ｍ 土壌：黒ボク土 栽培：畝仕立て（樹齢 約10年） 農法：慣行栽培 摘採：乗用型摘採機　年間２回 製法：紅茶［萎凋度：中　発酵度：軽〜中］ 製茶期間：2026年7月1日（セカンド） ※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。 ]]>https://shinjuan.net/?pid=1935756822026-09-17T17:09:29+09:002026-09-23T01:35:55Z2026-09-17T08:09:29Z

　青心烏龍は台湾の高級烏龍品種で、寒さが台湾より厳しい国内での栽培は比較的難しいと言われています。品質は良いが収量も他の国産品種に比べると多くない為か、まだそれ程普及されていない品種です。 茨城県猿島は冬は強い北西風も吹き寒さも厳しい土地で、耐寒性の...

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。 　青心烏龍は台湾の高級烏龍品種で、寒さが台湾より厳しい国内での栽培は比較的難しいと言われています。品質は良いが収量も他の国産品種に比べると多くない為か、まだそれ程普及されていない品種です。 茨城県猿島は冬は強い北西風も吹き寒さも厳しい土地で、耐寒性のある品種が比較的相性がよいと木村さんは言いますが、木村さんが手掛ける紅茶・烏龍茶は青心烏龍品種の持つ優れた部分を非常に引き出していると感じます。 　台湾では『青心烏龍』という品種は、ほぼ烏龍茶しか製茶していませんが、木村さんは果敢にもこの品種の2番茶の原料で紅茶作りにチャレンジし、爽やかな香りの紅茶に仕上げています。 特に2026年産は蜜香系の甘さが前面に出ており、紅茶らしいコクと相まった非常におすすめの品種です。 品種：青心烏龍 来歴：19世紀半ばに福建省から台湾中部の凍頂山に持ち込まれた茶種だといわれ、台湾では、最も多く栽培されている品種。 　　　しかし近年では東南アジアでも台湾輸出用に栽培されており、台湾の低海抜地域では多収の四季春や迎香などの品種 　　　に切り替わってきている。凍頂では軟枝烏龍、坪林では種仔とも呼ばれる。　 品種特徴：おそらく台湾では名実ともにナンバーワンの品種です。比較的栽培が難しく、収量も多収とはいえず摘採期も遅いが、 　　　　　それらを上回るほどの香り・味がよく、煎がきき、コクもあることから、台湾中部で生産されて各産地の高山茶から 　　　　　トップブランドの梨山茶に至るまで主要に栽培されている。 生産者：木村 昇 生産地：茨城県 猿島郡 境町 山崎 標高：10〜20ｍ 土壌：黒ボク土 栽培：畝仕立て（樹齢 約14年） 農法：慣行栽培 摘採：乗用型摘採機　年間２回 製法：紅茶［萎凋度：中　発酵度：中］ 製茶期間：2026年7月7日 ※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。 ]]>https://shinjuan.net/?pid=1935094342026-09-14T17:45:58+09:002026-09-14T08:47:14Z2026-09-14T08:45:58Z

サイズ A：ｗ:8.3m h:7.2cm　150cc（8分目） サイズ B：ｗ:8.4m h:7.2cm　170cc（8分目） 制作年：2026年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。https://shinjuan.net/?pid=1935091522026-09-14T17:26:51+09:002026-09-14T08:26:51Z2026-09-14T08:26:51Z

サイズ ：ｗ:7.0m h:3.7cm　45cc（8分目） 制作年：2026年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。https://shinjuan.net/?pid=1935088902026-09-14T17:10:35+09:002026-09-14T08:10:35Z2026-09-14T08:10:35Z

サイズ A：ｗ:7.2m h:3.7cm　50cc（8分目） サイズ B：ｗ:7.0m h:3.7cm　45cc（8分目） 制作年：2026年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。https://shinjuan.net/?pid=1935087022026-09-14T17:03:56+09:002026-09-14T08:03:56Z2026-09-14T08:03:56Z

サイズ A：ｗ:7.3m h:3.5cm　55cc（8分目） サイズ B：ｗ:6.9m h:3.9cm　45cc（8分目） 制作年：2026年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。https://shinjuan.net/?pid=1935083072026-09-14T16:40:12+09:002026-09-27T07:42:22Z2026-09-14T07:40:12Z

サイズ A：ｗ:7.8m h:3.8cm　60cc（8分目） サイズ B：ｗ:7.3m h:3.9cm　60cc（8分目） 制作年：2026年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。https://shinjuan.net/?pid=1935074242026-09-14T16:07:56+09:002026-09-14T07:11:55Z2026-09-14T07:07:56Z

サイズ A：ｗ:6.5m h:3.5cm　25cc（8分目） サイズ B：ｗ:6.8m h:3.5cm　25cc（8分目） 制作年：2025年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。https://shinjuan.net/?pid=1935069512026-09-14T15:43:56+09:002026-09-14T06:43:56Z2026-09-14T06:43:56Z

サイズ A：ｗ:7.0m h:3.8cm　30cc（8分目） サイズ B：ｗ:7.0m h:3.5cm　25cc（8分目） 制作年：2025年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。https://shinjuan.net/?pid=1935064952026-09-14T15:23:21+09:002026-09-14T06:26:38Z2026-09-14T06:23:21Z

サイズ ：ｗ:13.0m×8.0cm h:8.0cm　200cc（8分目） 制作年：2026年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。 サイズ ：ｗ:13.0m×8.0cm h:8.0cm　200cc（8分目） 制作年：2026年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。 ]]>https://shinjuan.net/?pid=1935061192026-09-14T14:57:38+09:002026-09-14T05:57:38Z2026-09-14T05:57:38Z

胴体部分サイズ ｗ:12.7cm×8.1cm h:8.1cm 容量：満水時まででおよそ165cc 制作年：2026年 ※ 若干ですが胴体と蓋はぴったりと合わさってはいません。焼く時の収縮率でなかなかぴったとしたものはできないそうです。 使用上は問題ありませんが、完ぺきを求める方...

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。 胴体部分サイズ ｗ:12.7cm×8.1cm h:8.1cm 容量：満水時まででおよそ165cc 制作年：2026年 ※ 若干ですが胴体と蓋はぴったりと合わさってはいません。焼く時の収縮率でなかなかぴったとしたものはできないそうです。 使用上は問題ありませんが、完ぺきを求める方にはお勧めいたしません。 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。]]>https://shinjuan.net/?pid=1935053332026-09-14T14:25:47+09:002026-09-14T05:25:47Z2026-09-14T05:25:47Z

直径：21.0cm　高さ：1.6cm　高台：16.0? 制作年：2026年 サイズ・色味に関しましては若干の誤差のある場合もございますのでご理解の程お願いいたします。

心樹庵は、お茶好きが嵩じて誕生した、日本茶・中国茶の専門店です。