心樹庵の日本茶の基本は、合組（ブレンド）ではない、単一農園・単一品種です。

　全国の生産地を巡り、各生産者さんから直接仕入れさせていただいているお茶は、基本的に生産量の少ない高級茶です。
　選ぶ基準としては、香りが豊かで雑味がなく喉越しがよいこと、茶の水色に光沢があり、濁っていないお茶であることです。

日本茶 （種類別）