神野山 焙煎釜炒り茶（重焙煎）【やぶきた】

紀伊半島中部で古くから作られていた天日で乾燥させて作られる釜炒り茶です。そのお茶を日を置いて3回に分けてゆっくりと時間をかけて焙煎しています。

無施肥栽培の農法と天日干しの製法がとてもよく合っていて、のど越しの良い爽快で素朴な味わいは、シチュエーションを選ばず楽しむことができます。
今季からは今までよりも焙煎をやや深めのロットに変更しています。
丁寧な焙煎による甘香ばしい香りと滋味が何度煎を重ねても変わることなく続きます。

品種：やぶきた
来歴： [やぶきた] 静岡県の在来種から杉山彦三郎が明治の末期から 大正年間にかけて選抜　登録年 1953年。
品種特徴： [やぶきた]総合的に優れた品質の品種で、甘みのある濃厚な滋味と優雅な香気が特徴。一番栽培されている品種。

生産者：栢下 裕規
生産地：奈良県 山辺郡 山添村 大塩
標高：約450ｍ
土壌：山土＋花崗岩質礫
栽培：畝仕立て（樹齢 ３０年以上）
農法：栽培期間農薬不使用無施肥栽培
摘採：可搬式摘採機　年間摘採回数１〜２回
製法：天日干し釜炒り茶＋焙煎
製茶ライン：釜炒り→揉捻→天日乾燥(2〜3時間)→揉捻→天日乾燥(2〜3日)→茎取り→焙煎（3回）

製茶期間：2024年5月中旬

※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。
70g30g
型番 6050-24
在庫状況 残り19袋です
販売価格
1,000円(税込1,080円)
購入数
袋
内容量
70g30g

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