手工太平猴魁


安徽省を代表する烘青緑茶のひとつです。
太平猴魁は殺青後の生葉を網状の台に重ならないように丁寧に並べ、ローラーで圧し焙って乾燥させるという珍しい製法のお茶です。
この製法は非常に手間がかかるため量産ができないお茶です。

一般的に太平猴魁は節間が長く新芽が長い柿大茶という品種から作られます。多くの一芯摘みの緑茶よりもシーズンの遅い時期に作られるのが特徴です。
一芯芽の緑茶が多い中国緑茶ですが、このお茶は一芯二葉が基本の摘採になるため、4月中旬〜穀雨以降にシーズンのピークが来るお茶です。

炒青緑茶よりも味が淡いのも烘青緑茶の特長のひとつですが、ナチュラルな淡さと優しい甘み、ほんのりとした豆香を感じられます。


※芯芽を中心に使う中国緑茶は味わい自体は淡く余韻を楽しむものが多いので、その特性を引き出すためにカルキ臭のしない水、適度な硬度（飲む方のお好みや硬度以外のミネラルバランスにもよりますがおおむね硬度50〜80程度）の水をお勧めします。



製法：緑茶

生産地：中国 安徽省
　　　　黄山市 猴坑村

製茶年度：２０２６年４月１８日

品種：柿大茶
　　
　　

※ 茶葉の画像は、撮影条件により実際と多少色味が異なる場合がございます。
25ｇ　（WEB限定　お得用）10ｇ　（標準）2.5ｇ　（お試し）
型番 7402-26
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600円(税込648円)
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25ｇ　（WEB限定　お得用）10ｇ　（標準）2.5ｇ　（お試し）

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