諸子沢 煎茶 【おおむね】ホイロ仕上げ

土中のミネラルが豊富な礫質系の山にある茶園。
おおむねはバランスの良い味わいと気品ある香気があり、茶種のポテンシャルは優良品種のやぶきたをも上回るとも言われていた時代もありました。
ですが昭和の時代に外観がやぶきたより若干劣るということで市場での評価が伸びず、時代とともに栽培面積が激減していった品種です。

2021年産は黄金みどり同様、ホイロで丁寧に時間をかけて火入れ仕上げを行いました。山のお茶らしい重厚感をしっかり引き出しています。

茶種：おおむね（大棟）（品種登録はされていません）
来歴：1910年代、静岡県安倍郡清沢村の大棟藤吉氏が在来茶園から選抜育成。
茶種特徴：やぶきたによく似ているとも言われていますが、爽やかな滋味としっかりとしたあまさがあり、上品な香りです。

生産者：佐藤 浩光
生産地：静岡県 静岡市 葵区 諸子沢
標高：約550ｍ
土壌：礫質系土壌
栽培：畝仕立て（樹齢 40年以上）
農法：農薬不使用 有機肥料主体
摘採：可搬型摘採機（１芯３〜４葉）　年間摘採回数１〜２回
製法：煎茶［蒸し度：普通（標準）］
製茶ライン：60kgライン
製茶期間：2021年5月上旬



2021年産 100ｇ
（お徳用）		2021年産 40ｇ
（標準）		2021年産 5g
（お試し用）
1,600円(税込1,728円)
在庫なし		800円(税込864円)
在庫なし		160円(税込173円)
在庫なし
型番 0101-21
購入数
売り切れ
内容量
2021年産 100ｇ
（お徳用）		2021年産 40ｇ
（標準）		2021年産 5g
（お試し用）
1,600円(税込1,728円)
在庫なし		800円(税込864円)
在庫なし		160円(税込173円)
在庫なし