両河内 【みえうえじま】

静岡市清水区の山間地で片平さん親子が中心となりお茶作りをしています。滑り落ちそうな山の急斜面の茶畑からは、お天気がよければ富士山も駿河湾も見通せます。
寒暖差の大きい山間地で数十種類にもおよぶ品種を栽培し、金色透明な浅蒸し煎茶を作っており、そのクオリティの高さには国内だけでなく海外からの多くの引き合いがあります。
少量多品種生産の為、欲しい品種は作る前から予約しないと手に入らないほど人気の高い生産者さんです。

栽培管理に長けた片平さんのところには、登録される前の品種や希少品種などが次々と集まってきます。中山間地の気候環境においての栽培の適合性や品質の状態などを見極めるために世に出す前にその品種の将来性を見定めるのです。１品種ごとの生産量は少ないですが、多くの品種を手掛ける片平さんですが、この『みえうえじま』は登録者である三重県の上嶋さんより直接譲ってもらった品種だそうです。
両河内の急な斜面で育つみえうえじまはすっきりとした爽やかな仕上がり。片平さんの35キロラインの小さな製茶機で丁寧に揉まれます。今年度は透明感とのど越しの良さは残しながらも仕上げ乾燥の温度をやや高めにして仕上げていただきました。



品種：みえうえじま
来歴：三重県の上嶋親氏により在来種実生から選抜。　登録年：2003年
品種特徴：耐病虫性に優れた煎茶品質の良い多収の早生品種。

生産者：片平 豊
生産地： 静岡県 静岡市 清水区 布沢地区
標高：350ｍ
土壌：小石混じりの山土
栽培：畝仕立て（樹齢 6年）
農法：低農薬 慣行栽培
摘採：可搬式摘採期　年間２回
製法：煎茶［蒸し度：浅（短め）］
製茶ライン：35kgライン　　
製茶期間　：2021年4月27日　　　　


※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。

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100g （お徳用 WEB限定）40g （標準）5g （お試し用）
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900円(税込972円)
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