八女 星野冠茶 【山の息吹】

星野村といえば、伝統本玉露が有名ですが、全国の出品茶のコンテストに出てくる星野川沿いの茶園地域から更に山を登った場所の茶園です。
生産家の高木さんは、アメリカ留学経験もあり、その語学力を活かして積極的に外国の方にもお茶を紹介しています。海外にも輸出をしている関係で、農薬や肥料は海外でも認可の通る栽培方法で、福岡県の減農薬減化学肥料特別栽培の認証を受けています。
このかぶせ茶は、アミノ酸含有量の多い山の息吹の品種特性を伸ばすため、茶園に覆いをしてさらに旨みと甘みのある煎茶になっています。又、八女茶の特徴である少し香ばしい仕上げと、マイルドな味わいになっています。

品種：山の息吹
来歴：「やぶきた」実生茶園から収集したものの中から選抜された固定品種。登録年 1997年。
品種特徴：早生品種。水色、香気、滋味の内質は非常に優れています。特に、新緑を感じさせる軽やかな香気に、渋味少なく十分な旨味が感じられます。旨味成分のアミノ酸やテアニンの含量が高く、渋味成分のカテキン含量が少ない。

生産者：高木 暁史
生産地： 福岡県 八女市 星野村
標高：450〜500ｍ
土壌：結晶片岩
栽培：畝仕立て（樹齢 約12年）
農法：減農薬減化学肥料特別栽培
摘採：乗用型摘採機　年間２回
製法：煎茶（かぶせ茶）［蒸し度：やや深蒸し］
製茶ライン：60kgライン
製茶期間：2021年4月21・22日

※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。
100g （お徳用　WEB限定）40g （標準）5g （お試し用）
1,500円(税込1,620円)
在庫なし		750円(税込810円)
在庫なし		150円(税込162円)
在庫なし
型番 0852-21
購入数
売り切れ
内容量
100g （お徳用　WEB限定）40g （標準）5g （お試し用）
1,500円(税込1,620円)
在庫なし		750円(税込810円)
在庫なし		150円(税込162円)
在庫なし